Ma sélection de superaliments, partie 1 : Les graines !

Mes superaliments santé !

Pour ce nouvel article, j’ai décidé de vous parler à nouveau “santé et bien-être” au naturel ; entre deux ou trois articles “jardin”, j’ai envie de vous présenter ma sélection de superaliments, ceux que j’utilise au quotidien, des superaliments santé faciles à trouver, à préparer, à cuirent et excellents pour l’organisme. Et pour commencer ma série, je vais vous présenter de super graines à saupoudrer, à mélanger ou à cuisiner.

Les superaliments : graines de courge, de chia et de sésame.

Et comme c’est bientôt la fête des grands-mères, je vais vous montrer également comment j’ai fait de ces superaliments, un super cadeau pour notre super mamie !

Mais avant tout, quelques petites explications s’imposent : que sont mes superaliments et comment je les utilise ??

Des aliments aux multiples vertus ?

Dans ce billet, il ne sera pas question que je vous vente les vertus d’aliments extraordinaires capables de prévenir le cancer ! Je vais, au fil de plusieurs articles, vous présenter une sélection personnelle de “mes” superaliments, très modestes, et pas forcément exotiques … Je vous ferai un point sur des aliments que je connais, que je consomme au quotidien, sur lesquels je me suis documentée pour en connaître mieux les bienfaits.

Que sont les superaliments ?

• aliments santé : info ou intox ?

Le terme superaliment ou super-food, nous vient des États-Unis ; il est souvent exploité par les adeptes d’une nourriture “healthy”, traduire saine et équilibrée, ou par les industriels de l’agroalimentaire, comme atout marketing pour vendre des aliments promettant de protéger notre corps des maladies ! Bref, ce terme fait encore penser à une tendance alimentaire à la mode, renvoyant à des aliments très chers et au goût parfois douteux …

Et pourtant, des études scientifiques ont montré que beaucoup d’aliments contiennent un nombre élevé de nutriments qui favorisent la bonne santé et protègent vraiment notre organisme, et ce sont de ces aliments surpuissants dont je vais commencer à vous parler ! Alors, si vous êtes déjà en bonne santé, la consommation de “mes” superaliments pourra au moins vous aider à y rester 😉 Adopter de bonnes habitudes alimentaires c’est déjà se protéger des maladies !!!

• Ma définition d’un superaliment ?

Pour être un superaliment, ce dernier doit être un concentré de nutriments et de substances santé, même en toute petite quantité, et là je me suis bien renseignée … Pour moi, il doit également avoir bon goût, autant allier l’utile à l’agréable … Il doit être consommé au naturel, pas de transformation industrielle et bio … Il ne fait pas prendre de poids … Et surtout, il doit être facile à trouver !!

Ma sélection de graines magiques !

Les graines de superaliments

Ça y est !! On rentre dans le cœur du sujet, je vous parle des graines que je saupoudre sur mes salades ou que je mélange à mes vinaigrettes.

• Les graines de courge

Magnésium, manganèse, cuivre, zinc, source d’oméga-3 d’origine végétale et de protéines, les graines de courge sont des bombes nutritionnelles !! Elles renferment donc des nutriments capables de renforcer le système immunitaire, protéger le cœur, combattre le stress et l’anxiété …

Je les consomme saupoudrées sur une salade ou comme encas, excellent coupe faim en cas de fringale, je les associe à des amandes.

• Les graines de sésame

Voilà de petites graines de rien du tout au grand pouvoir !! Elles sont riches en fibres, en oméga-3, en phytostérols (composés végétaux) … Ce qui en font de petites merveilles protégeant des maladies et accidents cardiaques, réduisant le cholestérol, prévenant et atténuant les troubles hormonaux, ou encore évitant la constipation … Et j’en oublie, j’ai lu énormément de choses sur ces petites graines, et à en croire mes lectures, si j’en consomme régulièrement je vais vivre 110 ans minimum ?

Comme je veux y croire à tous ces bienfaits oui pas aux 110 ans alors, en alternance avec les autres graines, hop hop hop j’en mets sur toutes mes salades !!

Elles peuvent également s’intégrer à une pâte à pain ou un gâteau, se mélanger à du fromage blanc salé et poivré avec de la ciboulette (ça y est je vous ai donné envie !!), ou s’incorporer à des smoothies ! Comme les graines de courge, elles ne prennent pas de place dans la cuisine, elles se conservent très facilement, donc pas d’excuse pour en abuser … Ou presque, car elles ont tout de même des vertus laxatives, pas plus de 2 cuillères à café par jour, réparties entre le déjeuner et le dîner.

• Les graines de chia

Mini graines, grands effets ! Elles aussi, elles sont riches en oméga-3, en protéines (23% !!!), en bons oméga-6 (ceux que l’on trouve dans des huiles végétales peu consommées) et en fibres. J’en mets une 1/2 cuillère à café dans ma vinaigrette, elles gonflent et ont un aspect gélatineux … Elles n’ont pas de goût spécifique comme les autres graines, il faut juste se persuader qu’elles sont bonnes pour la santé.

Enfin et surtout, elles sont sans gluten …

Petit bilan perso !

J’use, j’abuse avec modération de ces petites graines, et toute la maison profite de leurs bienfaits … Ce sont de superaliments de par leurs vertus nutritionnelles et non de par leur effet de mode (à part peut être un peu les graines de chia il faut l’avouer, mamie ne m’en avait jamais parlé 😉 ) … Ensuite, il faut se poser de vraies questions : elles sont toutes bio certes, mais pas produites en France, parfois même pas en Europe … Mais qu’on se rassure, des producteurs français apparaissent dans nos vertes campagnes, et même les graines de chia commencent à être cultivées en France depuis l’année dernière, bio il faut que je me renseigne !!

Et surtout, est-ce que j’ai constaté des résultats ?? D’un point de vue quantité journalière, on est au top sans effet secondaire !! Ensuite, au moins je ne suis jamais malade, et la petite famille pareil : pas de cholestérol, un rhume par an, jamais de troubles intestinaux … Et cela grâce aux super graines ?? Mais  je ne vous ai pas encore tout dévoilé sur mes superaliments, j’en ai encore quelques-uns à vous faire prochainement découvrir … Et avec l’aloe vera et le thé, c’est jusqu’à 150 ans que je peux espérer vivre !!!

Alors, comme je les aime bien quand même ces petites graines, je vais les faire découvrir à ma maman, comment ?? en lui préparant de jolis bocaux pour la fête des mamies 😉 Je vous montre !!

De superaliments pour une super mamie !

Régulièrement je fais découvrir à mes parents de nouvelles façons de consommer des aliments, ou je leur fais découvrir des aliments tout simplement, ils adorent, les insectes par exemple ! Et cette fois, je suis sure que ma maman va apprécier de faire croquer sa salade !!

Préparation du cadeau

J’ai acheté mes petites graines magiques, de jolis bocaux chez casa , des étiquettes pour coller sur les bocaux et pour que ma maman s’y retrouve ; un petit brin de raphia, on se refait pas 🙂 et le jour J, j’envisage de jolies fleurs de saison, des primevères ou des narcisses, je vous montrerai !!

Et voilà l’idée cadeau en avant-première :

Et maintenant on jardine, on plante, on bricole, on cultive, on retourne au jardin !!!

Portez-vous bien et à très bientôt, n’hésitez à partager vos petites astuces santé au naturel ??

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